哈尔滨素有“东方莫斯科”之称,也有不少俄式风味菜,炖活其中最受欢迎的滨美是“得莫利炖活鱼”。“得莫利”一词是莫利俄罗斯语的音译,这道菜的炖活原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村,已有一百多年的滨美历史。
这道菜须用活鲤鱼为主料,莫利才能享受其鲜嫩和美味;辅料有卤水豆腐、炖活宽粉条子、滨美白菜叶子、莫利红心萝卜皮、炖活香菜等,调料中有一种农家自制的大酱和苏子油,其成分和作用秘不可宣。看农妇操作似乎并不复杂,宽粉条子开水烫过,将白菜叶平铺于炖锅,鱼煎至两面金黄后放入炖锅,得莫利山泉水没过菜料,中火炖20分钟,出锅前放一把香菜末就完成了。

得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的土腥味,如不是亲眼看到鱼卧在锅中,从口感上甚至不觉得是在吃鱼。至于汤中的豆腐和菜,都沾着鱼的鲜;汤的滋味更是鲜咸适宜,还有一种奇特的香味,既不源自鱼肉,更非味精所致,它来自农家秘制的大酱、苏子油和得莫利山泉水。

由于这个村北靠松花江,村民主要靠打渔维持生计。在20世纪80年代初,村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店,招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起,味道鲜美,又不失东北菜的豪放,吃的人越来越多,菜的做法也不胫而走,传遍了城里的大街小巷。难怪哈尔滨人总是对外地宾客说:“如果不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们就吃得莫利炖活鱼去。”
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1、鸦有反哺之义,羊知跪乳之恩。 2、滴水之恩,当涌泉相报。 3、投之以桃,报之以李。 4、谁言寸草心,报得三春晖。 5、一饭之恩,当永世不忘。 6、卑鄙小人总是忘恩负义的:
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来源:央视网央视网消息:据山东省纪委监委消息,青岛市委常委、副市长王波涉嫌严重违纪违法,目前正接受山东省纪委监委纪律审查和监察调查。
1955年,李宗仁在美国公开提出反对“台湾托管”和“台湾”,主张国共再度和谈,由中国人自己解决中国的事情。1965年7月,在周恩来总理亲自安排下,李宗仁冲破美国联邦调查局的干扰,摆脱民党特务机关的.暗